Erbaut 1748, nagte der Zahn der Zeit so stark an dem Eichenfachwerk, dass mir nur noch übrigblieb, dass ganz Haus mit Hilfe von mechanischen Winden anheben und mit Balken abzustützen. Danach wurden die verfaulten Eichenstützen gekürzt sowie die Fundamente erneuert. Nach diesen Arbeiten konnte das alte Backhaus wieder abgesetzt werden. Dabei sollte der Charme, den das alte Gemäuer in seiner wunderbaren Umgebung ausstrahlt, unbedingt erhalten bleiben.